Sladidlá
Javorový sirup
- trstinový sirup
- trstinový cukor - cukor vyrobený z trstiny, prirodzene obsahujúci kvalitné výživné látky. Je vďaka nim prijateľnejší pre náš organizmus a obsahom železa či vápnika napomáha vyrovnávať hladinu týchto látok v tele. Má menej kalórií ako klasický cukor a je ľahšie stráviteľný.
- trstinová melasa - nerafinované prírodné sladidlo plné výživných látok pre Váš organizmus. Používa sa aj ako výživový doplnok na príjem vápnika, horčíka a železa. Dá sa použiť do koláčov, čaju, vody, ako prísada do marinád, perníkov, orientálnej kuchyne.
- sirup javorový, ryžový, ďatlový, brusnicový, čučoriedkový
- slad kukuričný, pšeničný
- ovocné džemy (bez cukru) -z topinambura
- sirupy sladené fruktózou – echinacea, ginko, žeňšeň, arónia, ľubovník a i.
- vanilkový cukor Light
Biocukor sa vyrába z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy, ktoré sú dopestované ekologickým spôsobom. Pri výrobe sú zakázané syntetické dezinfekčné a odpeňovacie prostriedky.
Pri výrobe džemov a prírodných sladidiel (obilných sladov a sirupov) sa nepoužívajú zahusťovadlá, syntetické sladidlá, konzervanty a farbivá.
Xylitol
Prírodné sladidlo
Xylitol je prírodné sladidlo, ktoré udržiava nízku a stabilnú hladinu krvného cukru. Pomaly sa vstrebáva a trávi, takže navodzuje pocit sýtosti. Čistý xylitol je biely kryštalický prášok, ktorý vyzerá a chutí ako cukor. Neškodí zubom a má o tretinu menej kalórií ako repný cukor, pri rovnakej sladivosti. Xylitol je prirodzené sladidlo, ktoré udržiava nízku a stabilnú hladinu krvného cukru. Svojím mimoriadne nízkym glykemickým indexom (GI) 7 – v porovnaní s cukrom, ktorý má 68 – používanie xylitolu v mnohých potravinách, ktoré bežne obsahujú cukor, pomáha udržať normálnu hladinu glukózy.
Nízky GI xylitolu nielen pomáha udržať úroveň krvného cukru, ale pomáha aj pri prejedaní sa a nadváhe. Xylitol sa v tele absorbuje a metabolizuje pomaly a postupne, pričom zväčšuje pocit nasýtenosti a znižuje riziko prejedania. A pretože má o 40% menej kalórií ako cukor, xylitol pomáha zmenšovať príjem kalórií a uľahčuje znižovanie váhy.
Môže sa bezpečne používať pri cukrovke a hypoglykémii.
Xylitol neposkytuje živnú pôdu pre rast plesní Candida. Napriek svojej sladkej chuti nie je potravou pre plesne, ktoré sa živia cukrami. Plesne sa pri nedostatku potravy nedokážu rozmnožovať a preto je xylitol bezpečným sladidlom pre ľudí trpiacich kandidózou. Tým, že obmedzuje rast plesní, prispieva k obnoveniu vyváženej črevnej mikroflóry.
Sladkosti
Maškrkty pre mlsné jazýčky:
- sušienky – bio Zemanky, melasky, ovsené sušienky, zázvorky, špaldové keksy s carobom al.kakaom, vafle s medom
- musli tyčinky – flapjack, slnečnicovo-tekvicové, sezamovo-ľanové, jablková dreň s orechami
- čokolády – horké aj s príchuťou (zázvor, mäta, pomaranč), mliečne, biele, nugátové, čokolády z ovčieho a kozieho mlieka aj bez laktózy
- cukríky – lotosové, umeboschi, zázvorové, carobové bez cukru
- žuvačky – bez umelých sladidiel a farbív
- chalvy – sézamová, slnečnicová
- iné – kukuričné chrumky s carobom, chipsy s morskou riasou, granola
- lízatká – javorové, ovocné s príchuťami-pomaranč, čierna ríbezľa, citrón, višňa, malina, z kukuričného sirupu