Rastlinné oleje

Olej z pestreca mariánskeho

  • pestrec mariánsky (Silybum marianum) je v ľudovom liečiteľstve známy ako liek na pečeň, žlčník a podporu trávenia.
  • obsahuje zmes látok silymarin so širokým spektrom priaznivých účinkov pre zdravie
  • detoxikuje pečeň – neutralizuje lieky, drogy, syntetické látky z potravy, alkohol, pri otrave hubami
  • podporuje obnovu pečeňových buniek (pacienti po chemoterapii), je účinný pri liečení žltačky, cirhózy
  • pomáha pri endometrióze (choroba sliznice maternice)
  • vhodný pri gastritíde a vredových ochoreniach žalúdka a dvanástnika, podporuje látkovú výmenu
  • odporučené dávkovanie je 1 čajová lyžička ráno a večer
  • olej z pestreca sa neodporúča pre tehotné a dojčiace ženy a ľudí s vysokým krvným tlakom

Ľanový olej

  • priaznivo pôsobí na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, znižuje tlak a riziko infarktu
  • vysoká hladina antioxidantov zabraňuje tvorbe zhubných nádorov
  • je bohatý na vitamíny minerály a omega 3 mastné kyseliny
  • veľmi vhodný pre ženy pri gynekologických problémech
  • pred i po otvorení ho uchovávame v chladničke

Konopný olej

  • obsahuje až 80% omega-3 a omega-6 esenciálnych nenasýtených mastných kyselín, vitamín A, B-komplex, C, D a E, vápnik, horčík, draslík, železo
  • má príjemnú orieškovú chuť a trávovú vôňu – je vhodný k dochucovaniu studených jedál, šalátov, polievok aj hotových jedál. Nie je vhodný na vyprážanie, pretože neznáša vysoké teploty.
  • pôsobí preventívne proti obezite, kardiovaskulárnym ochoreniam či hyperaktivite
  • má protizápalové účinky, priaznivo pôsobí na hormonálnu rovnováhu žien, vďaka antioxidantom chráni bunky pred voľnými radikálmi. Znižuje krvný tlak, hladinu cholesterolu v krvi a jeho asi najdôležitejším účinkom je prevencia proti chorobám srdca a ciev.
  • čistí pokožku (pri vonkajšom aj vnútornom použití), udržuje jej prirodzenú vlhkosť, pomáha pri liečbe ekzémov, akné či lupienky. Má regenerujúce, omladzujúce a hydratujúce účinky, pôsobí proti vírusom, plesniam a baktériám. Obmedzuje vznik vrások a starnutie pokožky. Okrem priamej aplikácie na pokožku ho môžete napríklad primiešať do kúpeľa alebo votrieť do vlhkých vlasov a následne umyť vodou.

Kokosový olej

  • v kokosovom oleji sa nachádzajú zdraviu prospešné nasýtené mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré sú dôležité pri stimulácii metabolizmu a sú ľahko stráviteľné – ide o tzv. zdravý tuk. 
  • Najväčšie zastúpenie má kyselina laurová, ktorá sa nachádza aj v materskom mlieku, je ľahko stráviteľná a má antivirotické účinky. Ďalej je to kyselina myristová, kaprylová, kaprinová a stearová. Aj vďaka nim je kokosový olej odolný voči oxidácii.
  • chráni imunitný systém, podporuje metabolizmus a trávenie, pôsobí prospešne pri poruchách štítnej žľazy, srdcovocievnych ochoreniach, žalúdočných vredoch, podvýžive, hypoglykemii, aj proti starnutiu
  • neobsahuje cholesterol, predstavuje rýchly zdroj energie a je vedecky potvrdené, že môže napomáhať aj pri chudnutí
  • je vhodný pre studenú kuchyňu, ale aj na vyprážanie a pečenie. Pri teplote do 25°C má tuhé skupenstvo.
  • okrem konzumácie je výborný aj v starostlivosti o pleť a vlasy. Odporúča sa pre všetky typy pokožky vrátane suchej a citlivej. Výborný je aj ako masážny olej alebo telové mlieko. Môže sa používať aj po holení, pri starostlivosti o pery a zuby a pri uštipnutí hmyzom. Hodí sa aj ako olej po opaľovaní alebo ako kúpeľový olej. Dajú sa z neho robiť rôzne vlasové zábaly, ale môže sa aj vtierať do vlasových korienkov alebo suchých a poškodených vlasov. Taktiež sa osvedčil proti lupinám. Vďaka silným antioxidantom je vhodný aj proti rôznym kožným ochoreniam ako kandidóza, kožné vyrážky, akné, ekzémy a pri hojení jaziev.

Tekvicový olej

  • semienka predstavujú hojnosť a symbol regenerácie
  • zvláčňujúci a reštrukturalizačný, na suchú, poškodenú a zrelú pokožku (na telo, ruky, zábaly na vlasy)
  • má utišujúce, preháňavé a obnovujúce účinky
  • pôsobí hojivo v tráviacom ústrojenstve, ale aj priaznivo pôsobí na prostatu, močové cesty a srdcovo-cievny systém
  • pôsobí proti vypadávaniu vlasov, pri lámavosti nechtov, pri príznakoch demineralizácie
  • pomáha pri virózach a nachladnutí
  • obsahuje vitamín E, B1, B2, B6, kyselinu linolovú, stearovú, palmovitú, olejovú, bohatý na minerály, najmä zinok, vápnik a horčík a stopové prvky (Fe, Mn, Cu, Zn)
  • odporúčaná dávka pre dospelých je 1 polievková lyžica a pre deti 1 čajová lyžička denne

Sójový olej

  • sója obsahuje 18-25% lipidov, bielkoviny, vitamíny, uhlohydráty, stopové prvky, trocha škrobu, poskytuje asi 15-20% oleja a lecitín
  • má zmäkčujúce schopnosti, posilňuje obranyschopnosť pokožky, zabraňuje jej vysychaniu, pri kožných ochoreniach
  • pre zvýšenie účinnosti sa môže zmiešať s pupalkovým alebo borákovým olejom
  • výživná zálievka na šaláty
  • odporúča sa zvlášť pre diabetikov a neurotikov
  • pri vnútornom užívaní na kardiovaskulárny systém, kožné ochorenia vďaka lecitínu stimuluje činnosť mozgu, ovplyvňuje nervové a mozgové bunky, znižuje hladinu cholesterolu

Olej z vlašských orechov

  • vlašský orech býval v staroveku považovaný za symbol plodnosti a erotiky. Podľa keltských legiend je zasa symbolom koncentrovanej múdrosti. 
  • V Číne sú orechy dodnes súčasťou ľudového liečiteľstva. 
  • Svojim tvarom pripomínajú ľudský mozog a sú tiež známe ako „výživa pre mozog“. Využiť sa dá nielen plod, ale aj šupka a listy, ktoré majú vysoký obsah vitamínu C a trieslovín. 
  • má vysoký obsah esenciálnych mastných kyselín, lecitínu, fosforu a vitamínov B6 a E
  • je vhodný do studenej aj teplej kuchyne – na pečenie (hlavne do koláčov), dochutenie polievok, na omáčky a zálievky, šaláty, široké využitie má v orientálnej kuchyni
  • v kozmetike sa využíva napríklad ako opaľovací olej, zvlhčuje pokožku, pomáha liečiť akné a má regeneračné a tonizujúce účinky

Repkový olej

  • je považovaný za jeden z najlepších olejov na trhu, ktorý sa vyrovná oleju olivovému, ba v niektorých veciach ho dokonca prevyšuje.  Obsahuje napríklad viac omega-3 a omega-6 mastných kyselín. 
  • Výhodou je aj to, že repkový olej je tuzemský produkt a náš organizmus ho vie lepšie využiť.
  • má rôznorodé využitie - používa sa pri výrobe mnohých potravín, na smaženie, ale aj v studenej kuchyni či ako prísada do nafty
  • vďaka vysokému podielu polynenasýtených mastných kyselín a nízkemu podielu nasýtených mastných kyselín priaznivo pôsobí napríklad na hladinu cholesterolu v krvi a na cievy. Obsahuje tiež antioxidanty a vitamíny.

Slnečnicový olej

  • je bohatý na kyselinu linolovú a vitamín E
  • preventívne pôsobí proti kardiovaskulárnym chorobám, pri zvýšenej hladine cholesterolu, je vhodný pri arterioskleróze
  • ko základ pri bylinných olejoch alebo macerátoch, na masáž, na vlasy suché a oslabené horúčavou
  • pri vnútornom užívaní spolu s pupalkovým olejom na kožné ochorenia, zlepšuje kardiovaskulárnu činnosť, nervový a hormonálny systém, pri pravidelnom užívaní reguluje hladinu cholesterolu
  • jednoznačne najpoužívanejší olej
  • na varenie, na ochutenie ako zálievka

Bodliakový olej

  • v prvom rade má priaznivé účinky na pečeň, ale aj na žlčník, krvný tlak, kardiovaskulárny systém, kŕčové žily, hemoroidy
  • pomáha aj pri migrénach, závratoch či rôznych druhoch alergií
  • obsahu veľa vitamínu E a omega-6 mastnej kyseliny
  • odporúča sa skladovať pri izbovej teplote na tmavom mieste
  • hodí sa skôr do studenej kuchyne, neodporúča sa tepelne upravovať

Avokádový olej

  • hlavným pestovateľom avokáda na svete je Mexiko
  • má nízky obsah nasýtených a vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, obsahuje vitamíny A, B, D a E, a látku betasitosterol, ktorá je účinným antioxidantom a znižuje hladinu LDL (zlého cholesterolu) v krvi
  • má mnoho priaznivých účinkov na organizmus, ako napríklad kontrola nadváhy, prevencia vysokého krvného tlaku, liečba cukrovky, regulácia a prevencia kŕčových žíl, prevencia určitých druhov rakoviny, odstraňovanie voľných radikálov z tel, regenerácia tkanív a mnohé ďalšie
  • veľmi dobre pôsobí aj na pokožku, a to najmä pri suchej, veľmi citlivej, zanietenej a unavenej pleti, pomáha pri lupienke a neurodermitíde, zahriaty sa môže použiť ako maska pre uhrovitú pleť. Celkovo pokožku ochraňuje a pôsobí ako prevencia celulitídy a starnutia pleti.

Makový olej

  • vhodný je napríklad pri angíne, anémii, reumatických ochoreniach, migréne, chronickej únave, odporúča sa pri strese, psychickej i fyzickej námahe
  • môže sa užívať i v tehotenstve a počas dojčenia
  • obsahuje esenciálne mastné kyseliny, veľa vápnika, železa a vitamínu E
  • vďaka svojmu zloženiu má využitie nielen v kuchyni, ale aj v kozmetike: Má príjemnú vôňu aj chuť, používa sa v studenej i teplej kuchyni, na slano aj na sladko. Pridáva sa do pleťových krémov, vlasových balzamov a kondicionérov, do masážnych a aromaterapeutických zmesí (pôsobí upokojujúco na psychiku, nervovú sústavu, pomáha pri neurózach a strese).

Sezamový olej

  • stabilnej zlatožltej farby, príjemne nasládlej chute
  • v aromaterapii dobre zvlhčuje a je výborným kozmetickým a rehabilitačným masážnym olejom
  • dobre pôsobí aj v zmesi s olejom zo pšeničných klíčkov (na zápal ďasien), v zmesi s pupalkovým alebo sójovým olejom zvyšuje účinnosť pri ekzémoch, je ideálny k príprave bylinných macerátov
  • výborný na varenie
  • posiľňuje a vyživuje pečeň, obličky a vyživuje krv
  • vhodný pri problémoch s kĺbami

Ryžový olej

  • má neutrálnu chuť a používa sa na pečenie, vyprážanie, grilovanie ale aj v studenej kuchyni
  • neobsahuje cholesterol a vďaka antioxidantom pomáha znižovať hladinu škodlivého cholesterolu (LDL), chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, bojuje proti voľným radikálom, spomaľuje proces starnutia buniek a má priaznivý vplyv na činnosť pohlavných orgánov
  • ako jediný z rastlinných olejov obsahuje prírodný antioxidant Gamma Oryzanol, ktorý pomáha udržiavať správne hodnoty tráviacich štiav v žalúdku a má priaznivé účinky pri liečbe žalúdočných vredov. Používa sa aj pri liečbe duševnej nerovnováhy a symptómoch menopauzy.
  • nevvoláva žiadne alergické reakcie

Olej z pšeničných klíčkov

  • sýtooranžovej až žltej farby, je polovysychavý
  • na zrelú alebo poškodenú pokožku, pomáha pri suchej koži, pri vypadávaní vlasov, akné a psoriáze
  • na šalátové zálievky
  • obsahuje 50-55% kyseliny linolovej a 35-38% kyseliny olejnej, lecitín, vitamíny K a F, provitamín D, má vysoký obsah vitamínu E a je hodnotený ako najkvalitnejší olej

Olej z kukuričných klíčkov

  • čírožltej farby, charakteristického zápachu a chute
  • výborný olej na studenú kuchyňu
  • môže sa pridávať aj do polievok či omáčok, odporúča sa ale vlievať až po čiastočnom vychladnutí pokrmov
  • vysoký obsah vitamínu E ho robí antioxidačným, blokujúcim voľné radikály
  • vnútorne vhodný aj pri anémii

Rybí olej

  • ako názov napovedá, tento rybí olej je výdatným zdrojom omega-3 mastných kyselín
  • znižuje vysoký tlak a zrážanlivosť krvi (vhodný pri trombóze žíl), chráni srdce a cievy, znižuje tiež hladinu cholesterolu a pomáha pri poruchách metabolizmu tukov a cholesterolu, ale aj pri cukrovke
  • ocenia ho aj mamičky - počas tehotenstva má vplyv na správny vývoj mozgu a nervového systému dieťaťa, počas dojčenia znižuje u detí výskyt alergií a ekzémov. Deťom sa podáva najmä kvôli výžive mozgu, podpore mentálneho vývoja a inteligenčných schopností, ale aj ako prevencia vzniku alergií, astmy a ekzémov.
  • pomáha pri syndróme suchého oka, tlmí zápaly kĺbov pri reume
  • odporučené denné dávkovanie:Deti – od 2 rokov 1 kávová lyžička, od 6 rokov 1 čajová lyžička.Dospelí – preventívne 1 čajová lyžička, pri ochoreniach 1 polievková lyžica.Odporúča sa užívať spolu s jedlom alebo po jedle.

Olej z hroznových jadierok

  • má vynikajúce antioxidačné účinky, obsahuje vitamín E a lecitín
  • je výborný pre ochranu kardiovaskulárneho systému, podporuje prietok krvi (najmä v končatinách), má blahodárny vplyv na pevnosť kožných kapilár
  • pri vonkajšom využití sa odporúča pre normálnu a mastnejšiu pleť – dobre sa vstrebáva a nezanecháva pocit mastnoty. Pomáha udržiavať vlhkosť, čím prispieva k spomaleniu starnutia pokožky. Používa sa tiež na riedenie hustejších olejov.